{"title":"Sartén de Hierro Fundido","description":"\u003ch2\u003eLa base de todo: hierro fundido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa smash burger perfecta no se puede hacer en cualquier superficie. Necesitas una plancha o sartén que alcance y mantenga temperaturas muy altas de forma uniforme y que mejore con el uso. El hierro fundido es la única respuesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sartén de hierro fundido CRUASH (32 x 45,5cm, Ø30cm, 4kg) está diseñada para uso profesional e intensivo. Compatible con cualquier tipo de superficie: vitrocerámica, inducción, fuego directo y horno. Incluye de regalo nuestro mango de silicona CRUASH.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué hierro fundido y no antiadherente\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAlcanza temperaturas que ningún antiadherente convencional aguanta.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLa reacción de Maillard — la costra que buscamos en la smash burger — solo ocurre a alta temperatura y con una superficie que la transmita directamente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDura décadas si se cuida correctamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMantenimiento sencillo: se lava con normalidad tras su uso, se seca de inmediato y se cubre con un poco de aceite para evitar que se oxide. Envío desde España.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sarten-hierro-fundido-30-cm-profesional","title":"Sartén Hierro Fundido Ø 30 cm Profesional","description":"\u003ch2\u003eLa sartén que los profesionales eligen para la smash burger perfecta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa costra crujiente de una buena smash burger no ocurre por casualidad. Ocurre porque la superficie de cocción llega a la temperatura correcta, la mantiene y la transmite directamente a la carne en el momento del aplastado. La sartén de hierro fundido CRUASH está diseñada exactamente para eso — y viene con el mango de silicona CRUASH de regalo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMedidas: 32 x 45,5cm, Ø30cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso: 4kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaterial: hierro fundido + mango de silicona de regalo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con vitrocerámica, inducción, fuego directo y horno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePor qué hierro fundido y no antiadherente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos antiadherentes convencionales tienen un límite de temperatura. El hierro fundido, no. Para la reacción de Maillard que da sabor y textura a la smash burger necesitas calor extremo y una superficie que no lo disipe. Esta sartén lo aguanta todo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCalidad certificada para contacto alimentario\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sartén CRUASH ha superado los ensayos de seguridad alimentaria realizados por Eurofins, laboratorio independiente de referencia internacional: test sensorial de olor y sabor, y test de migración específica de metales pesados, ambos conforme a la normativa LFGB (Secciones 30 y 31) y la guía técnica EDQM 2024. Resultado: apto en todos los parámetros analizados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe lava con normalidad tras su uso, se seca de inmediato y se cubre con un poco de aceite para evitar que se oxide. No requiere curado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es compatible con inducción?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. El hierro fundido es magnético y funciona perfectamente en inducción, vitrocerámica, fuego directo y horno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hay que curarla antes de usarla?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. No requiere ningún proceso de curado. Basta con lavarla antes del primer uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es segura para cocinar alimentos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. Testada por Eurofins conforme a normativa europea LFGB y EDQM 2024, con resultado apto en todos los ensayos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es muy pesada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePesa 4kg. Para uso doméstico es perfectamente manejable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cruash Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656606044499,"sku":"CR-016","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/3038\/8948\/files\/sarten3.png?v=1685101542"}],"url":"https:\/\/www.cruash.com\/collections\/sartenes.oembed","provider":"Cruash Company","version":"1.0","type":"link"}