{"title":"Pfanne aus Gusseisen","description":"\u003ch2\u003eDie Basis von allem: Gusseisen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin perfekter Smash Burger gelingt nicht auf jeder Oberfläche. Man braucht eine Platte oder Pfanne, die sehr hohe Temperaturen gleichmäßig erreicht und hält und mit der Nutzung besser wird. Gusseisen ist die einzige Antwort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie CRUASH-Gusseisenpfanne (32 x 45,5cm, Ø30cm, 4kg) ist für den professionellen, intensiven Einsatz gebaut. Kompatibel mit jeder Oberfläche: Ceranfeld, Induktion, offenes Feuer und Backofen. Inklusive gratis CRUASH-Silikongriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Gusseisen und nicht Antihaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eErreicht Temperaturen, die kein herkömmliches Antihaft-Material aushält.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Maillard-Reaktion — die Kruste, die wir bei einem Smash Burger anstreben — entsteht nur bei hoher Hitze, auf einer Oberfläche, die sie direkt überträgt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHält bei richtiger Pflege jahrzehntelang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEinfache Pflege: nach dem Gebrauch normal reinigen, sofort trocknen und mit etwas Öl einreiben, um Rost zu verhindern. Versand aus Spanien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sarten-hierro-fundido-30-cm-profesional","title":"Gusseisenpfanne Ø 30 cm Professionell","description":"\u003ch2\u003eDie Pfanne, die Profis für den perfekten Smash Burger wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie knusprige Kruste eines guten Smash Burgers entsteht nicht durch Zufall. Sie entsteht, weil die Gargutoberfläche die richtige Temperatur erreicht, hält und im Moment des Andrückens direkt auf das Fleisch überträgt. Die CRUASH-Gusseisenpfanne ist genau dafür konzipiert — und kommt mit einem gratis CRUASH-Silikongriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMaße: 32 x 45,5cm, Ø30cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGewicht: 4kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaterial: Gusseisen + gratis Silikongriff\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKompatibel mit Ceranfeld, Induktion, offenem Feuer und Backofen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Gusseisen und nicht Antihaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerkömmliche Antihaftbeschichtungen haben eine Temperaturgrenze. Gusseisen nicht. Für die Maillard-Reaktion, die dem Smash Burger Geschmack und Textur verleiht, braucht man extreme Hitze und eine Oberfläche, die sie nicht ableitet. Diese Pfanne hält alles aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZertifizierte Lebensmittelkontakt-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie CRUASH-Pfanne hat die von Eurofins durchgeführten Lebensmittelsicherheitstests bestanden, einem unabhängigen Labor von internationalem Rang: sensorischer Geruchs- und Geschmackstest sowie spezifischer Migrationstest für Schwermetalle, beide gemäß der LFGB-Verordnung (Abschnitte 30 und 31) und dem technischen EDQM-2024-Leitfaden. Ergebnis: konform in allen geprüften Parametern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Gebrauch normal reinigen, sofort trocknen und mit etwas Öl einreiben, um Rostbildung zu verhindern. Kein Einbrennen erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst sie induktionsgeeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Gusseisen ist magnetisch und funktioniert perfekt auf Induktion, Ceranfeld, offenem Feuer und im Backofen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss man sie vor dem Gebrauch einbrennen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Es ist kein Einbrennvorgang erforderlich. Vor dem ersten Gebrauch einfach waschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst sie sicher zum Kochen von Lebensmitteln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Von Eurofins gemäß europäischer LFGB- und EDQM-2024-Verordnung getestet, mit konformem Ergebnis in allen Tests.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst sie sehr schwer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie wiegt 4kg. Für den Hausgebrauch ist sie problemlos handhabbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Cruash Company","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":46656606044499,"sku":"CR-016","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/3038\/8948\/files\/sarten3.png?v=1685101542"}],"url":"https:\/\/www.cruash.com\/de-de\/collections\/sartenes.oembed","provider":"Cruash Company","version":"1.0","type":"link"}