El ángulo que marca la diferencia
La espátula acodada no es una espátula normal. Su ángulo de inclinación específico permite deslizarse por debajo de la hamburguesa y levantarla en un solo movimiento limpio, sin romper la costra y sin esfuerzo. Es la herramienta que usan los profesionales precisamente por eso.
Características técnicas
- Medidas: 12cm x 27cm
- Material: acero inoxidable templado con mango de polietileno negro
Por qué acodada y no recta
Con una espátula recta, la muñeca hace el trabajo. Con una acodada, el ángulo ya está incorporado en el diseño — el movimiento es más natural, más preciso y mucho menos cansado en un servicio largo. Una vez que la pruebas, no vuelves a la espátula recta.
Más allá de la smash burger
Perfecta para pescado a la plancha, tortillas, crepes y cualquier elaboración donde necesites precisión y control en el momento de levantar. El ángulo acodado funciona igual de bien en cocina doméstica que en un servicio profesional de alto volumen.
Mantenimiento
Se lava con normalidad tras su uso y se seca de inmediato.
Preguntas frecuentes
¿Qué medidas tiene?
12cm de ancho x 27cm de longitud total.
¿En qué se diferencia de la Espátula Grande?
La Espátula Grande es recta, ideal para hamburguesas grandes y movimientos directos. La Flip tiene el ángulo acodado incorporado, lo que facilita levantar sin doblar la muñeca. Son complementarias: muchos usuarios tienen las dos.
¿Para qué tipo de plancha es ideal?
Para hierro fundido y planchas de acero principalmente. También funciona en vitrocerámica y cualquier superficie lisa.
¿Es apta para uso profesional?
Sí. El acero inoxidable templado y el mango de polietileno están diseñados para resistir un uso intensivo en cocina profesional.
