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Die Pfanne, die Profis für den perfekten Smash Burger wählen
Die knusprige Kruste eines guten Smash Burgers entsteht nicht durch Zufall. Sie entsteht, weil die Gargutoberfläche die richtige Temperatur erreicht, hält und im Moment des Andrückens direkt auf das Fleisch überträgt. Die CRUASH-Gusseisenpfanne ist genau dafür konzipiert — und kommt mit einem gratis CRUASH-Silikongriff.
Technische Daten
- Maße: 32 x 45,5cm, Ø30cm
- Gewicht: 4kg
- Material: Gusseisen + gratis Silikongriff
- Kompatibel mit Ceranfeld, Induktion, offenem Feuer und Backofen
Warum Gusseisen und nicht Antihaft
Herkömmliche Antihaftbeschichtungen haben eine Temperaturgrenze. Gusseisen nicht. Für die Maillard-Reaktion, die dem Smash Burger Geschmack und Textur verleiht, braucht man extreme Hitze und eine Oberfläche, die sie nicht ableitet. Diese Pfanne hält alles aus.
Zertifizierte Lebensmittelkontakt-Qualität
Die CRUASH-Pfanne hat die von Eurofins durchgeführten Lebensmittelsicherheitstests bestanden, einem unabhängigen Labor von internationalem Rang: sensorischer Geruchs- und Geschmackstest sowie spezifischer Migrationstest für Schwermetalle, beide gemäß der LFGB-Verordnung (Abschnitte 30 und 31) und dem technischen EDQM-2024-Leitfaden. Ergebnis: konform in allen geprüften Parametern.
Pflege
Nach dem Gebrauch normal reinigen, sofort trocknen und mit etwas Öl einreiben, um Rostbildung zu verhindern. Kein Einbrennen erforderlich.
Häufig gestellte Fragen
Ist sie induktionsgeeignet?
Ja. Gusseisen ist magnetisch und funktioniert perfekt auf Induktion, Ceranfeld, offenem Feuer und im Backofen.
Muss man sie vor dem Gebrauch einbrennen?
Nein. Es ist kein Einbrennvorgang erforderlich. Vor dem ersten Gebrauch einfach waschen.
Ist sie sicher zum Kochen von Lebensmitteln?
Ja. Von Eurofins gemäß europäischer LFGB- und EDQM-2024-Verordnung getestet, mit konformem Ergebnis in allen Tests.
Ist sie sehr schwer?
Sie wiegt 4kg. Für den Hausgebrauch ist sie problemlos handhabbar.
