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Les deux sont traités pour un usage en restauration. Le bois offre une prise plus ferme et le polyéthylène une plus grande durabilité.

Selon l'usage, nous recommandons la grande pour un usage professionnel et la petite pour un usage domestique.

Es la herramienta necesaria para poder hacer tu hamburguesa smash, esto consiste en aplastar la carne contra la plancha hasta conseguir que se produzca la reacción de Maillard, donde los jugos de la carne se caramelizan creando una costra crujiente potenciando el sabor de la carne.