A frigideira que os profissionais escolhem para a smash burger perfeita
A crosta estaladiça de uma boa smash burger não acontece por acaso. Acontece porque a superfície de cozedura atinge a temperatura certa, mantém-na e transmite-a diretamente à carne no momento do esmagamento. A frigideira de ferro fundido CRUASH foi desenhada exatamente para isso — e vem com o cabo de silicone CRUASH de oferta.
Características técnicas
- Medidas: 32 x 45,5cm, Ø30cm
- Peso: 4kg
- Material: ferro fundido + cabo de silicone de oferta
- Compatível com vitrocerâmica, indução, lume direto e forno
Porquê ferro fundido e não antiaderente
Os antiaderentes convencionais têm um limite de temperatura. O ferro fundido, não. Para a reação de Maillard que dá sabor e textura à smash burger precisa de calor extremo e uma superfície que não o dissipe. Esta frigideira aguenta tudo.
Qualidade certificada para contacto alimentar
A frigideira CRUASH superou os ensaios de segurança alimentar realizados pela Eurofins, laboratório independente de referência internacional: teste sensorial de odor e sabor, e teste de migração específica de metais pesados, ambos em conformidade com a normativa LFGB (Secções 30 e 31) e o guia técnico EDQM 2024. Resultado: conforme em todos os parâmetros analisados.
Manutenção
Lava-se normalmente após o uso, seca-se de imediato e cobre-se com um pouco de óleo para evitar que enferruje. Não requer têmpera.
Perguntas frequentes
É compatível com indução?
Sim. O ferro fundido é magnético e funciona perfeitamente em indução, vitrocerâmica, lume direto e forno.
É preciso temperá-la antes de usar?
Não. Não requer nenhum processo de têmpera. Basta lavá-la antes da primeira utilização.
É segura para cozinhar alimentos?
Sim. Testada pela Eurofins em conformidade com a normativa europeia LFGB e EDQM 2024, com resultado conforme em todos os ensaios.
É muito pesada?
Pesa 4kg. Para uso doméstico é perfeitamente manejável.
