L'angle qui fait la différence
La spatule coudée n'est pas une spatule ordinaire. Son angle d'inclinaison spécifique permet de glisser sous le burger et de le soulever en un seul mouvement net, sans casser la croûte et sans effort. C'est précisément pour cela que c'est l'outil des professionnels.
Caractéristiques techniques
- Dimensions : 12cm x 27cm
- Matériau : acier inoxydable trempé avec poignée en polyéthylène noir
Pourquoi coudée et pas droite
Avec une spatule droite, c'est le poignet qui fait le travail. Avec une coudée, l'angle est déjà intégré au design — le mouvement est plus naturel, plus précis et bien moins fatigant lors d'un long service. Une fois essayée, on ne revient pas à la spatule droite.
Au-delà du smash burger
Parfaite pour le poisson grillé, les omelettes, les crêpes et toute préparation nécessitant précision et contrôle au moment de soulever. L'angle coudé fonctionne aussi bien en cuisine domestique qu'en service professionnel à haut volume.
Entretien
Lavez normalement après usage et séchez immédiatement.
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions ?
12cm de large x 27cm de longueur totale.
Quelle est la différence avec la Grande Spatule ?
La Grande Spatule est droite, idéale pour les gros burgers et les mouvements directs. La Flip a l'angle intégré, ce qui facilite le soulèvement sans plier le poignet. Elles sont complémentaires : beaucoup d'utilisateurs ont les deux.
Pour quel type de plancha est-elle idéale ?
Principalement pour la fonte et les planchas en acier. Elle fonctionne aussi sur vitrocéramique et toute surface lisse.
Est-elle adaptée à un usage professionnel ?
Oui. L'acier inoxydable trempé et la poignée en polyéthylène sont conçus pour résister à un usage intensif en cuisine professionnelle.
